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Déposez les tomates sur une plaque, côté peau. Enfournez à 60 °C (th. 1-2) et laissez-les
sécher pendant 2 ou 3 h, jusqu’à ce qu’elles soient recroquevillées.
Débarrassez-les dans un bocal. Coulez de l’huile d’olive dessus. Fermez
le bocal. Ajoutez un peu d’huile après chaque utilisation.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse.Voir tous les crédits
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